生物氮素

生物氮素作为发酵工业的新型氮源，主要作用是取代发酵工业中的传统氮源，具有降低成本，提高产量的功效，可广泛应用于生物制药、酶制剂工业、有机酸发酵工业、食品添加剂发酵工业。

豆饼粉的贮藏技术措施

我们知道豆饼粉耐藏性差，原因是营养物质***露在外，自身又是无生命物质，无抵抗能力，在储藏过程中容易遭受虫、霉侵害，造成损失。其贮藏技术措施为：1.掌握入库豆饼粉质量。一是从原料质量高低可知饼的质量；二是同等条件下工艺生产的控制水平也会在饼的质量上体现出来，从而区别对待；三是热榨饼的蛋白质和酶都已变性，出

豆饼粉不同生产工艺比对

豆饼粉不同生产工艺比对在豆饼粉生产过程中，由于受多种因素的影响，会导致大豆蛋白发生不同程度的变性，导致蛋白质变性的主要原因有：受热程度、溶剂种类及大豆所处的状态等。（1）溶剂浸出法制取脱脂大豆制品。溶剂浸出法是将大豆经适当的热处理(温度低于1OO℃)、压扁，再用有机溶剂提取油脂，获得脱脂大豆的方法。用此方